春天这种“生发”季，脾胃最容易受委屈！收好这份暖胃攻略，一整年都受用

春天来了，大地回暖，万物都在铆足了劲往上长。咱们的身体也像睡了一冬觉，开始从“休眠模式”切换到“生发模式”。

不过，春天也有个让人头疼的地方。中医里说“木克土”，春天肝火旺（木），最容易欺负脾胃（土）。很多人一到这时候就总觉得没胃口、肚子胀，或者整个人蔫蔫的没力气，其实这就是脾胃在向你“闹情绪”。把脾胃这块健康的底色养好了，这一年的精气神儿也就有了。

一、春季养脾胃，吃这几样就对了

春季饮食讲究“少酸增甘”，这里的“甘”可不是让你去吃糖果甜点，而是指谷物和蔬果自带的那种天然清甜。

• 五谷杂粮是压舱石： 小米是公认的“养胃冠军”，熬出的粥油最是护胃。山药和南瓜也是老百姓餐桌上的常客，口感软糯，能温和地给身体补补气。
• 时令鲜蔬最养人： 春天里那些刚冒尖的春笋、豌豆苗，最能清肠利湿。菠菜虽然好，但记得先焯水去掉涩味。胡萝卜更是平价的“小人参”，对消化很有好处。
• 荤素搭配有讲究： 这个季节不适合大鱼大肉地猛补，建议选点细嫩的鱼肉或鸡肉，配上姜片清蒸或者炖汤，既补蛋白又好消化。

二、避开这些“雷区”，脾胃少受罪

有些东西春天吃得太放纵，脾胃真的受不了：

1. 冰凉刺骨的： 冰淇淋、冰镇饮料会直接把脾胃的“火苗”浇灭，导致胃疼腹泻。
2. 油腻腻的： 炸鸡、肥肉、奶油蛋糕这些东西太难运化，堆在胃里容易让人感觉“堵得慌”。
3. 重口味的： 辛辣刺激的东西偶尔吃吃解馋可以，天天吃容易扰乱消化节奏。

三、四道暖胃家常菜，手把手教你做

1. 山药小米红枣粥（早晚喝一碗，肠胃很舒服）

• 做法： 小米洗净泡一会，山药去皮切块（记得戴手套，防手痒），红枣去核。水开后把食材都扔进去，大火烧开转小火熬上半个多小时。熬到米开花、汤黏稠，那一层厚厚的粥油就是精华。

2. 鲜嫩清蒸鲈鱼（补充蛋白不费力）

• 做法： 鲈鱼两面划几刀，盘底铺上姜片葱段。水开后上锅大火蒸个八九分钟。出锅把腥水倒掉，码上新鲜葱丝，淋点蒸鱼豉油，最后泼一勺热油。肉质细嫩，一点不给脾胃增加压力。

3. 鸡丝春笋清胃汤（春天的鲜灵劲儿都在这）

• 做法： 鸡胸肉煮熟撕成丝。春笋切薄片先焯水去掉涩味。锅里烧开水，放姜片、笋片、香菇片先煮熟，最后放入鸡丝，加一点点盐提鲜。汤清味美，特别适合没胃口的时候。

4. 绵绸南瓜小米糊（懒人专属的“热饮”）

• 做法： 切块的南瓜和小米一起丢进破壁机，加水选“米糊”模式。等机器忙完，一碗冒热气、细腻顺滑的糊糊就成了，喝下去胃里暖洋洋的。

四、日常调理的几个心里话

• 情绪顺了，胃就顺了： 脾胃很娇气，特别怕人生气动怒。春天多出去散散步，看看绿植，心情舒畅了，饭量自然也就上去了。
• 规律才是硬道理： 早餐千万别糊弄，晚餐别吃太晚，也别吃得太撑。
• 捂好肚子别贪凉： 春天的冷风最“贼”，早晚温差大，一定要护好小肚子，别让寒气钻了空子。

春季养生其实就是顺应天时，吃点暖和的，动点温和的，心情平和点，这就是对脾胃最好的关爱。

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