从大雪到冬至这半个月，是一年中最冷的季节，也是孩子储备能量、调理脾胃的关键期。中医常说“冬藏”，对孩子来说，吃得对、吃得暖，才能把阳气留在体内。

在这个时节，家长可以多给孩子准备一些温而不燥、健脾强身的饮食。下面这8道精选温阳餐，做法简单，暖胃更暖心，帮孩子在这个冬天打好底子。

1. 莲子山药排骨汤：脾胃的“保护伞”

排骨先用冷水焯去血水；莲子和薏米提前泡发。砂锅里放入排骨、姜片和豆类，慢火炖40分钟。山药去皮切块（记得泡水防变黑）最后入锅再炖半小时，出锅前撒点盐。这道汤不仅好喝，更能温和地调理孩子娇嫩的肠胃。

2. 香菇焖鸭肉：冬日的滋补良方

鸭肉切块泡去血水，香菇切块备用。锅里油热后先煸香姜片，把鸭肉炒到表面微微发黄，加点老抽上色。接着倒入香菇和清水，小火焖煮40分钟直到汤汁浓稠。鸭肉滋阴润燥，配上香菇的鲜美，孩子能多吃一碗饭。

3. 葱油蛏子：鲜活驱寒的快手菜

蛏子洗净吐沙，水开后加姜片焯到开口立刻捞出。在盘子里淋上蒸鱼豉油，撒上一大把葱花。最关键的一步是把油烧到冒烟，“滋啦”一声淋在葱花上。葱姜的温性配上蛏子的鲜，不仅能去寒气，还能开胃。

4. 莲藕红枣排骨汤：给身体加满元气

莲藕切大块，红枣去核防止燥热。将排骨、藕、胡萝卜和红枣一起丢进炖盅，加满清水慢炖两小时。这道汤味道清甜，红枣和莲藕是绝配，特别适合冬天手脚发凉的小朋友。

5. 党参桂圆乌鸡汤：体质虚弱者的温补方

乌鸡切块焯水洗净，党参剪小段更容易出味。砂锅里放入鸡块、党参、桂圆和姜片，炖40分钟后加入红枣，起锅前10分钟再放枸杞。盐一定要最后放，这样肉质才嫩。这道汤补气养血，是冬至前后传统的强身佳品。

6. 辣炒鸡翅：激发食欲的暖身菜

孩子胃口不好时，试试这道菜。鸡翅先煎到两面金黄，放入蒜末和一点点辣椒提味。加半瓶啤酒大火收汁。啤酒的麦香能软化肉质，微微的辣度能促进血液循环，吃完浑身暖洋洋的。

7. 蒜蓉西兰花：清爽不油腻的维生素补给

冬天除了吃肉，蔬菜也必不可少。西兰花先用开水烫熟捞出。锅里留少许油，把蒜末炒出香味后放入西兰花，快速翻炒并淋入生抽和蚝油。简单快速，保证了蔬菜的营养不流失。

8. 香菇油菜：色彩丰富的家常味道

油菜焯水时加几滴油，颜色会格外翠绿，捞出摆在盘底。香菇片炒软后，加入生抽、蚝油和少许泡香菇的水焖煮入味。最后勾个薄芡，连汤带肉淋在油菜上。这道菜口感层次丰富，是冬天餐桌上的颜值担当。

在大雪到冬至这段日子里，坚持给孩子做一些这样的温阳餐，不仅能增强孩子的抵抗力，更能让他们在寒冷的冬季里感受到家的温暖滋味。

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