视力模糊、身体沉重？这碗家常润燥汤，帮你清肝火、排湿毒

忙碌的生活中，很多人经常觉得眼睛干涩发胀，或者身体总有一种说不出的沉重感。其实，这多半是体内火气淤积、湿气排不出的表现。今天给大家推荐一道简单实用的食疗方——昆布决明子瘦肉汤。这碗汤口感清爽，不仅能帮身体“降火”，还能让眼睛重新变得清亮。

准备食材： 猪瘦肉100克、昆布（也就是干海带）10克、决明子10克、生姜2片、盐适量。

制作步骤：

1. 泡发与清洗： 昆布提前用清水浸泡两三个小时，等它完全变软、舒展开后再洗干净，切成小段。决明子容易散落，建议淘洗后装进干净的纱布袋里扎紧。
2. 肉类处理： 瘦肉切成厚片，冷水下锅煮开。看着锅里泛起浮沫后把肉捞出来冲洗干净。这道工序不能省，它是保证汤水清亮、没有腥味的秘诀。
3. 生姜去寒： 生姜洗净切片。姜在这道汤里不仅是为了去腥，更重要的是它能中和昆布和决明子的寒性，护住我们的脾胃。
4. 小火慢炖： 把肉片、昆布、决明子包和姜片一起放进砂锅。先大火烧开，然后转成小火慢慢炖上一个半小时。最后撒一点点盐调味，就可以关火盛出来了。

为什么推荐这道汤？

这碗汤里的昆布和决明子，其实都是老祖宗留下的“清火神器”。昆布能消痰利尿，帮身体排出多余的积液；决明子顾名思义，主打的就是“明目”，对缓解长期看电脑、熬夜带来的眼部不适大有好处。而瘦肉的加入，不仅提供了优质的蛋白质，也让这道原本略带药味的汤水变得鲜香可口。

从现代营养来看，这道汤里的钾元素和膳食纤维很丰富，对于维护肠道通畅、调节体内水分平衡很有帮助。而且它脂肪含量低，喝起来完全没有心理负担。

温馨提示：

养生也要看体质。昆布含碘量高，甲亢患者要避开；决明子有润肠作用，如果平时肠胃虚寒、容易拉肚子，建议少喝。另外，准妈妈或正在服药的朋友，饮用前最好咨询一下医生的意见。

生活小窍门： 如果你觉得味道有点单调，可以加一段胡萝卜或玉米，这样汤头会更清甜。如果是冬天想暖暖身子，放几枚红枣进去也是不错的选择，能很好地掩盖决明子的草本微苦感。

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