秋分时节寒燥重，五款润燥食谱帮您调理好入冬底子

秋分是秋天的第四个节气。这天过后，北半球的白天越来越短，昼夜温差也明显拉大。随着寒气一天比一天重，空气里的燥邪也开始“闹事”。这时候，咱们在饮食上得赶紧转个弯，多吃些温和滋润的东西，把被秋燥伤到的水分补回来。下面为您推荐几款适合秋分时节的家常养生食谱，简单又好学。

1. 银耳花旗参猪肚汤 准备猪肚半斤、银耳二两、花旗参二十五克，再加上三颗乌梅。先把银耳泡发洗净去掉黄根，花旗参切成片。洗猪肚是个细活，一定要把内壁的黏液搓洗干净，先下沸水焯一下，放凉切片。最后把所有食材一起下锅，大火烧开转小火炖上两个小时，出锅前撒点盐。这道汤能补气养阴，特别适合嗓子干、虚火旺的人。

2. 甘蔗高粱粥 准备新鲜甘蔗汁八百毫升，高粱米二百克。先把高粱米淘洗干净，直接把甘蔗汁和米倒进锅里，加适量清水煮成稀薄的粥。甘蔗是秋季润燥的佳品，配上高粱米，既能清热生津，又能养护脾胃。

3. 青红萝卜煲生鱼 这道汤需要红白萝卜各三百克、一条一斤左右的生鱼、一百克瘦肉、六个红枣和几片生姜。萝卜切厚块，生鱼处理干净后先下油锅两面煎至微黄，这样汤头更鲜。然后把所有材料丢进瓦煲，加足清水，先用武火煮开，再转文火慢炖两小时。这道汤能调和脾胃，全家人喝都很合适。

4. 白菜牛百叶汤 取白菜一斤、牛百叶半斤，准备点生姜、麻油和鱼露调味。牛百叶洗净切块，先和姜片一起入锅爆炒出香味，加水煮沸后放入白菜，小火熬煮一小时。最后加点鱼露提鲜。这道汤能开胃中和，在秋分冷热交替时喝非常舒服。

5. 枸杞木耳炒山药 这道菜色泽鲜艳，看着就有食欲。准备山药二百克、荷兰豆五十克、黑木耳几朵和少量枸杞。黑木耳泡发撕小朵，荷兰豆去筋，山药去皮切片。热油锅先下山药和木耳翻炒，再放荷兰豆，加两勺清水焖炒两分钟，最后撒盐和枸杞兜匀出锅。这道菜健脾益胃，能帮肠胃减负，非常适合消化不好的人。

秋分已到，顺应节气来调理饮食，身体才能更有底气去迎接即将到来的严冬。大家在忙碌之余，不妨为自己和家人煮上一碗暖暖的润燥餐。

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