維他命B群不是吃越多越好：藥師提醒「葉酸」補錯可能增加致癌風險

在保健食品的世界裡，維他命B群常被視為「全能補品」，從補充元氣、維持代謝到保護皮膚黏膜，彷彿一顆就能解決所有疲勞。然而，藥師提醒，B群並非攝取越多越好，如果缺乏針對性地盲目大劑量補充，不僅可能造成身體負擔，某些成分過量甚至會誘發病變。

缺什麼補什麼：打破B群的提神迷思

藥師蘇柏宏指出，補充B群的核心原則是「精準」。B群是一個大家族，成員包括B1、B2、B6、B12、菸鹼素（B3）、葉酸（B9）等，每個成員各司其職。

舉例來說，針對神經發炎引起的手腳麻木，醫師通常會建議補充B6和B12，但如果B6攝取過量，反而可能抑制神經修復。此外，大眾常認為晚上吃B群會提神到失眠，這其實是誤區。對於因缺乏B群導致神經不安定、睡眠品質差的人來說，晚上補充適量的B群反而能安定神經，幫助入眠。

葉酸的雙面刃：助孕也可能助癌？

在B群家族中，最需要謹慎對待的是維他命B9，即「葉酸」。

葉酸是製造紅血球、修復DNA與細胞生長的關鍵，尤其對胎兒神經管發育至關重要。一般建議成人每日攝取400微克，孕婦則可增加至600微克。研究證實，長期缺乏葉酸會增加罹患子宮頸癌、肺癌等腫瘤的風險。

然而，「過量」又是另一個極端。許多健康食品中添加的是高劑量的「氧化態葉酸」，這種人工合成的形式雖然容易吸收，但人體轉化它的速度很慢。當來不及代謝的氧化態葉酸在血液中累積，反而可能干擾人體免疫系統中的「自然殺手細胞」，降低身體破壞腫瘤細胞的能力，進而增加癌症發生或惡化的風險。

藥師建議：飲食均衡比藥丸更重要

除非是懷孕初期、特定貧血患者或經醫師診斷嚴重缺乏的人，一般人只要維持日常飲食均衡，其實並不需要額外攝取高劑量的葉酸補充劑。

在挑選B群產品時，應仔細閱讀成分表，避免長期服用遠超每日建議值的劑量。記住，保健食品是為了補足缺口，而不是取代天然食物，更不能當作預防百病的仙丹。

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