微信关注，获取更多 参枣米饭是一道传统的药膳，主要用党参、大枣和糯米煮制而成，口感软糯香甜，特别适合体虚的人当作点心或主食来吃。它在中医里被视为温和的补益食物，能帮助调理身体，却不会过于滋腻。
简单家常做法 材料：党参10-15克，大枣10-20个，糯米200-300克，白糖适量（可根据口味调整）。
步骤：先把党参和大枣洗净，加清水泡一会儿，然后一起下锅煎煮大约半小时。煮好后捞出党参（药渣丢掉），留下大枣和汤汁备用。糯米淘洗干净，放入大碗中加适量水，上锅蒸熟。蒸好的糯米饭扣入盘子，把大枣摆在上面。最后把刚才的汤汁加白糖小火熬成浓稠的糖汁，均匀浇在米饭和大枣上，就完成了。
这道饭吃起来甜而不腻，枣香浓郁，米饭软糯。如果喜欢，可以多加几颗红枣增加甜味。
主要功效
- 补气健脾：党参和大枣都是补气的常用食材，能改善脾虚引起的疲乏无力、饭吃得少、大便稀软或轻微浮肿等问题，让人觉得精神好些。
- 养血安神：有助于调理气血不足导致的心悸、睡不安稳、脸色苍白等情况，吃后身体更舒服，心情也平稳。
- 其他好处：还能养胃生津、止泻敛汗，在体虚恢复期或日常调养时很有帮助。
注意事项 参枣米饭性味温和，但不是人人随时都适合多吃。特别是阴虚火旺的人，比如平时容易口干舌燥、上火、咽喉肿痛，或者身体本来就很壮实、没有气虚症状的，最好别吃，以免加重内热。建议根据自己体质适量食用，有慢性病或正在吃药的话，先问问中医大夫比较稳妥。
这道参枣米饭操作不难，食材也好找，偶尔做来吃吃，能给身体添点暖意和活力。不过养生最重要的是平时饮食均衡、作息规律，别光靠一两道菜哦。
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