微信关注，获取更多 芒种到了，正是麦子成熟、忙着收割和播种的季节。天气渐渐热起来，空气湿气重，人容易觉得没胃口、身体困倦。中医认为这个节气要注重健脾祛湿，多吃些清淡、易消化的食物，帮助身体适应变化。下面推荐几道简单易做的芒种养生菜汤，食材常见，适合日常在家操作。
- 虾皮炒茼蒿 材料：茼蒿500克，虾皮30克，花椒几粒，鸡精适量。 做法：茼蒿洗净沥干水分。锅烧热放少许油，先下花椒炸香后捞出不要，再倒入茼蒿大火快炒至颜色变深绿，下虾皮一起翻匀，最后加鸡精调味出锅。 好处：鲜香开胃，能促进消化、增加食欲。
- 扁豆花粥 材料：干扁豆花15克，粳米100克，盐少许。 做法：锅里加水烧开，下洗净的粳米煮成粥，等米粒开花后放入扁豆花，继续煮几分钟，加点盐调味即可。 好处：清淡易消化，能健脾和胃、化湿开胃。
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- 红枣银耳汤 材料：银耳20克，红枣100克，冰糖250克（可减量）。 做法：银耳温水泡发，去掉根部洗净。锅里加1500毫升水烧开，下冰糖、银耳和洗净的红枣，小火煮至银耳软糯，大约两分钟关火即可。 好处：甜润滋养，能生津润肺、补气养阴。
- 木棉花薏米瘦肉汤 材料：干木棉花30克，薏米50克，红萝卜1根，瘦肉250克左右，盐少许。 做法：薏米提前泡一小时，瘦肉切块焯水。锅里加清水大火烧开，下所有材料，转中火煲1小时左右，加盐调味。 好处：汤味清甜，能健脾祛湿、清热解暑。
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- 冬瓜汤 材料：冬瓜250克，姜几片，花椒几粒，火麻油或香油1小勺，盐1小勺。 做法：冬瓜洗净连皮切薄片。锅加水、下姜片和花椒，大火煮开后放入冬瓜，转小火煮至透明软烂，最后加盐和少许火麻油搅匀。 好处：清淡爽口，能滋阴补虚、助消化、护肝明目。
芒种期间，饮食以清淡为主，多喝汤水，吃些应季蔬菜和薏米类食物，能有效祛除体内湿气，让人精神饱满。平时还注意避免熬夜、少吃油腻辛辣，身体才会更舒适地度过这个忙碌的季节。
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