微信关注，获取更多 【导读】 秋季，天气转凉且日益干燥，是“燥邪”伤肺的季节。中医养生讲究“春生、夏长、秋收、冬藏”，秋季养生的核心在于润燥、养肺、健脾。我们为您精选了一系列适合秋季食用的粥品、汤饮和菜肴，帮助您平稳度过干燥的季节。
🥣 一、滋阴润肺的粥类食谱
粥品易消化吸收，是秋季健脾养胃的首选。
| 食谱名称 | 主要食材 | 核心功效 | 制作要点 |
| 山药薏米糊 | 山药、薏仁、大米 | 健脾祛湿，增强免疫力 | 薏仁需提前浸泡；与山药、大米同煮至软烂。 |
| 百合银耳汤/粥 | 百合、银耳、冰糖 | 滋阴润肺，缓解秋燥 | 百合、银耳泡发后小火慢煮，有助于胶质析出。 |
| 南瓜小米粥 | 南瓜、小米 | 补中益气，健脾益胃 | 南瓜去皮切块，小米浸泡后同煮至软烂。 |
🍲 二、温润滋补的汤类食谱
秋季多喝汤水，有助于补充水分，滋润身体。
| 食谱名称 | 主要食材 | 核心功效 | 制作要点 |
| 莲藕排骨汤 | 莲藕、排骨、姜片 | 清热生津，健脾开胃 | 排骨焯水，与莲藕同炖$1.5$小时，清淡滋补。 |
| 银耳雪梨汤 | 银耳、雪梨、冰糖 | 润肺化痰，止咳解燥 | 银耳、雪梨切块后小火慢煮，至银耳软糯。 |
| 猴头菇煲鸡汤 | 猴头菇、鸡肉、姜片 | 补脾益气，助消化 | 猴头菇需充分泡发，适合脾胃虚弱者，炖煮时间宜长。 |
🥗 三、应季滋补的菜品食谱
秋季多选用白色、甘甜的食材，以达到润肺的效果。
| 食谱名称 | 主要食材 | 核心功效 | 制作要点 |
| 山药炒木耳 | 山药、木耳、蒜末 | 健脾养胃，润肺生津 | 山药去皮切片，木耳泡发，快速翻炒避免营养流失。 |
| 百合炒马蹄 | 百合、马蹄、姜蓉 | 止咳补肺，消痰清积 | 百合、马蹄清爽可口，搭配姜蓉可温中。 |
| 白萝卜炖羊肉 | 白萝卜、羊肉、姜片 | 温补驱寒，润肺化痰 | 羊肉焯水去膻，加入白萝卜同炖，滋补而不燥热。 |
🍹 四、清润甘甜的甜品与饮品
秋季甜品应以清润为主，避免过于油腻。
| 食谱名称 | 主要食材 | 核心功效 | 制作要点 |
| 秋梨炖冰糖 | 雪梨、冰糖、川贝粉（可选） | 润肺化痰，缓解秋燥咳嗽 | 雪梨挖核后加入冰糖，隔水蒸煮，可加入川贝增强化痰效果。 |
| 桂花酒酿小圆子 | 糯米粉、酒酿、桂花 | 暖胃驱寒，调经养颜 | 煮熟小圆子后加入酒酿，撒上应季的桂花提香。 |
| 西洋参荸荠饮 | 西洋参片、荸荠、白糖 | 生津润燥，益气养阴 | 荸荠去皮切碎，与西洋参片炖煮，适合气阴两虚者。 |
📝 秋季养生小贴士
除了调整饮食，秋季养生还需注意以下几点：
- 适度运动： 保持良好的生活习惯，进行适度的体育锻炼。
- 注意保暖： 天气转凉，注意添衣保暖，尤其要护好腹部和双脚。
- 情志调养： 秋季易生悲，需保持乐观情绪，减少情绪波动。
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