护肝就是养命：孙汉华主任教你用一颗“小种子”煮出好气色

在中医食疗的宝库里，很多珍贵的养生方并不昂贵，往往就藏在我们的厨房之中。今天，皇补堂的孙汉华主任要为大家介绍一位调理肝脏的“低调高手”——决明子。

对于现代人来说，决明子不仅是护眼的良药，更是一味药食同源的护肝佳品。将其融入三餐煮成粥，不仅能温和地清肝火，还能由内而外地改善皮肤状态。

一、 为什么孙主任强调要用“熟”决明子？

孙汉华主任在临床中发现，很多读者直接用生决明子泡水，结果出现了胃寒腹泻。孙主任特别提醒：居家食疗，一定要选用经过炒制的熟决明子。

生品性寒，虽然清火快，但容易伤了脾胃的阳气；而炒熟后的决明子，寒性大减，性格变得温和敦厚。它能精准地进入肝、肾、大肠经，在清肝明目的同时，还能顺带手解决肠道干涩的问题，更适合长期温补。

二、 孙主任家传粥方：一口清香，调理全身

养生不一定要炖补品，孙汉华主任分享的这款“决明护肝粥”，做法非常接地气：

食材： 熟决明子10克、大米50克、红枣5枚、枸杞一小把。

做法：

1. 先把熟决明子放进锅里加水煮开，5分钟后关火，滤掉渣子，只留那一锅清亮的水。
2. 用这碗决明子水来煮大米和去核的红枣。
3. 等大米煮得开花、粥变浓稠时，撒入枸杞焖上两分钟就能出锅。

这道粥喝起来有种淡淡的草本清香，不苦不涩，大米的温润、红枣的甜糯与决明子的清爽完美融合。

三、 这碗粥背后的三大健康回馈

孙汉华主任解析道，坚持喝这碗粥，身体会发生三个可喜的变化：

1. 给疲劳的眼睛“降降温” 现代人手机不离手，熬夜是家常便饭，很容易肝火上炎，出现眼睛干涩、红血丝。熟决明子配合枸杞，就像给肝脏做了一次“冷敷”，能有效缓解眼部疲劳。
2. 让面色不再暗沉 中医常说“肝好气色好”。肝脏负责排毒和藏血，肝气顺了，气血运行就通畅。红枣补血，决明子疏肝，两者配合能改善那种枯黄、暗淡的面色，让皮肤透出自然的红润感。
3. 温和的“肠道润滑剂” 决明子含有天然的油脂成分和膳食纤维，能让排便变得顺滑。对于那些消化慢、容易便秘的人来说，这款粥是极其温和的辅助手段。

四、 孙主任的叮嘱：养生也要讲分寸

虽然决明子粥老少皆宜，但孙汉华主任最后给出了几点专业建议：

• 特殊人群要避开：孕妇、哺乳期女性以及正在腹泻的朋友不建议食用。
• 循序渐进：第一次尝试时可以先少放一点，看看肠胃的适应情况。
• 贵在坚持：食疗不是药，指望喝一次就见效是不现实的。孙主任建议每周喝2到3次，长期坚持才能看到身体的质变。

养生其实就是把正确的习惯融入一日三餐。皇补堂始终坚信，最好的调理方式往往是最贴近自然的方式。花几分钟煮一锅暖胃护肝的粥，就是对自己和家人最好的关爱。

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