天冷手脚冰凉？厨房里的生姜是“暖身宝”，但要避开这几个坑！

天气一冷，很多人最想喝的就是一口热乎的。除了多喝热水，其实厨房里那个长得不起眼的生姜，才是真正的冬天“暖身利器”。

生姜不只是调味品，它含有的姜辣素能让血管扩张，把血液循环带起来，这也是为什么喝完姜汤会觉得全身发热。不过，姜这个东西脾气也挺大，吃对了是温补，吃错了反而容易“惹火上身”。

一、冬天吃姜，这三点好处最实在

1. 让身体自带“暖气”： 冬天手脚冰凉的人，吃点姜或者喝点姜水，能改善末梢循环，那种由内而外的暖和感比穿厚袜子还管用。
2. 给肠胃减减负： 咱们冬天爱吃火锅、肉食，油水一大，肠胃就容易罢工。生姜能帮着分泌消化液，化解那种油腻腻的饱胀感。
3. 挡住进门的寒气： 刚下班回家觉得受了风、着了凉，赶紧来碗姜汤发发汗，能把那股寒意给逼出去。但记得，如果是喉咙痛、发烧了，那就别再火上浇油了。

二、吃姜有禁忌，别让“宝”变成了“雷”

吃姜虽然好，但这几个讲究一定要记牢：

• 时间有先后： 老话常说“晚不吃姜”。这是因为姜有发散作用，会让精神兴奋、身体燥热，晚上吃多了容易让人翻来覆去睡不着。所以，姜最好留在早晨和中午吃。
• 这几类人要忌口： 如果你最近经常口腔溃疡、嗓子疼、便秘，或者本身就是火气旺的体质，生姜就要少碰。此外，胃溃疡发作期的人也要避开，以免刺激胃酸分泌。
• 烂姜千万不能留： 很多人节约，觉得姜烂了一块切掉就行。其实生姜腐烂后会产生一种叫黄樟素的毒素，对肝脏伤害很大。只要发现姜烂了，哪怕只是一丁点，也要整块扔掉，千万别心疼。

三、送你几个冬日姜的“黄金搭档”

1. 姜枣茶（怕冷人士首选）： 生姜切片带皮，加几颗去核的红枣，煮上十几分钟。红枣补气，生姜散寒，这对搭档性情温和，能帮你把冬天的底气补足。
2. 姜撞奶（老少皆宜的暖胃甜品）： 把老姜汁挤在碗底，用七八十度的热牛奶划圈冲进去，盖上盖子焖几分钟。凝固后的奶冻像布丁一样，既能补钙又能暖胃，特别适合下午茶。
3. 生姜泡脚（最安全的暖身法）： 如果你不爱姜的味道，那就拿它来泡脚。把姜拍碎煮开，兑水泡到身体微微出汗。这种“外用”的方法能让暖意从脚底直达全身，还能帮你睡个安稳觉。

四、总结一句话

冬天吃姜，主打一个“顺应体质”。早起喝杯姜枣茶，炒菜放点姜去腥，这就是最简单的养生。只要避开烂姜、避开晚上，这块小小的姜就能陪你暖和地度过寒冬。

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