微信关注，获取更多 人到晚年，身体的零件难免有些小毛病，但很多老人不明白，为什么自己检查了一圈没大碍，却总觉得胸口闷堵、肋骨下方胀满，还老爱长吁短叹？
其实，这多半是“肝气”堵住了。退休后的心理落差、对晚辈的牵挂、甚至老友渐稀的孤独感，就像一块块小石子，丢进心里如果不及时捡出来，就会引起中医所说的“肝气郁结”。肝负责疏通全身的气，气走不动了，人就会没胃口、睡不实，喉咙里总觉得有个异物吐不出也咽不下。
想要让气顺起来，除了子女的陪伴开导，餐桌上的调理也大有学问。
一、 藏在菜篮里的“顺气药”
给老年人安排饮食，重点在于理气而不伤正，既要能疏通，又要照顾到他们偏弱的脾胃，做得软烂、吃得舒服。
1. 白萝卜：消积滞的“先锋” 白萝卜最大的本事就是“下气”。如果老人因为心里不痛快导致肚子胀、频繁打嗝、不想吃饭，白萝卜就是最好的选择。
- 怎么吃： 把它和排骨或者鲫鱼一起炖，炖得软糯入味，汤鲜味美。但要注意，如果老人在服用人参、黄芪这类补药，这几天就先别碰萝卜，以免药力被抵消。
2. 芹菜：平肝火的“清流” 有些老人不仅闷闷不乐，还容易口苦、头晕、急躁上火。芹菜带有独特的清香，能平肝清热。
- 怎么吃： 芹菜纤维粗，老人牙口不好，建议切得碎碎的，配上点鲜百合（百合还能安神）快火炒一下，或者剁碎了做馅包饺子、馄饨。
3. 佛手瓜与陈皮：理气的“温和派” 这两样东西药性平和。陈皮是老百姓心里的宝，理气健脾还化痰；佛手瓜清甜可口，顺气而不伤胃。
- 怎么吃： 佛手瓜清炒就很美味。陈皮则是个“万金油”，煲汤、煮粥时随手丢进一小瓣，整锅菜都有了行气的作用。
4. 黄花菜：古人的“忘忧草” 古时候黄花菜被称为金针菜，也叫忘忧草。中医认为它能宽胸解郁、安定心神。
- 怎么吃： 市场买的干品一定要彻底泡发、煮熟。拿它跟木耳、肉片一起炖汤，口感柔滑，对睡眠不好的老人特别合适。
5. 玫瑰花与山楂：活血化瘀的“芳香剂” 肝气堵久了，血就容易走不动，形成瘀滞。玫瑰花能解郁活血，山楂能消食化瘀。
- 怎么吃： 干玫瑰花蕾最适合代茶饮，闻着花香，心情也会跟着放松。炖肉时放两颗山楂，肉烂得快，还能助消化，但胃酸过多的老人要少喝。
二、 这些食物要“关上门”
有些东西，气郁的老人吃了无异于火上浇油：
- 产气大户： 黄豆、红薯、芋头吃多了容易肚子胀，气本来就堵，再加点“气”就更难受了。
- 粘腻厚味： 糯米糕、肥肉这类东西不好消化，容易生湿气，把体内的气机给黏住。
- 生冷辛辣： 冰凉的东西会缩紧经络，让气彻底“冻”住；而白酒和过多的辣椒虽然一时痛快，却容易助长肝火，让人变得更烦躁。
三、 两款疏肝顺气的晚年食谱
1. 陈皮山药排骨汤（温补又行气）
- 做法： 鲜山药切段，排骨焯水，配上生姜片和一小瓣陈皮，用砂锅慢火炖上一到一个半小时，直到骨酥肉烂。
- 点评： 山药补虚，陈皮顺气。这道汤补而不腻，能帮身体虚弱且肝郁的老人把气理顺。
2. 玫瑰枸杞小米粥（养胃又安神）
- 做法： 小米粥熬到黏稠后，放入几颗枸杞和三五朵干玫瑰花蕾，焖五分钟即可。
- 点评： 颜色好看，气味芬芳，小米最是养胃安神，早上喝一碗，从胃到心都是暖的。
建议与提醒
饮食调理虽然管用，但“心病”还需心药医。子女的耐心倾听、老人的户外散步、一个能打发时间的兴趣爱好，都是疏肝解郁的良方。
如果老人的不适感非常强烈，或者情绪持续极度低落，单纯靠吃是不够的。这时候一定要寻求专业中医师的帮助，通过中医的整体辨证，用汤药或针灸进行系统调理，别让“小郁结”拖成“老毛病”。
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