现在的日子节奏快、压力大，很多人晚上躺在床上，脑子里却像过电影一样，翻来覆去睡不着。其实，睡眠质量差，往往是身体里的“火”没压住，或者是“心神”没安顿好。

中国人的食疗智慧里，讲究“药食同源”。与其依赖褪黑素，不如试试这道流传已久的龙杞莲子瘦肉汤。它不只是一碗鲜美的热汤，更是一剂调理内环境、让心神归位的温和良方。

拆解这碗汤的安神密码

这道汤里主要有三位“功臣”，每一位都有自己的拿手好戏：

1. 枸杞（龙杞）： 很多人知道它明目，但它在汤里更重要的作用是滋补肝肾。中医认为肝藏血、肾藏精，只有肝肾足了，身体的底气才稳，不容易产生虚火。

2. 莲子： 它是这道汤的灵魂。莲子入心经，最擅长清心除烦。对于那些因为思虑过多、心火旺盛导致的入睡困难，莲子能起到很好的抚慰作用，让躁动的心平静下来。

3. 瘦肉： 无论是猪瘦肉还是鸡胸肉，它们不仅提供了汤底的鲜美，更提供了人体修复所需的蛋白质。肉类的甘平之性，能中和药材的涩感，让整道汤属性温和。

简单几步，在家炖出清甜好汤

不需要复杂的厨艺，只要一点耐心，就能熬出一锅安神汤：

首先，把瘦肉切成小块。记住一定要先在开水里“焯”一下，撇掉浮沫，这样汤头才清澈不浑浊。 其次，把枸杞和莲子用清水稍微洗一洗。如果莲子有心，怕苦的人可以去掉，但如果心火旺得厉害，留着莲子心去火效果更好。 最后，把肉块先入锅慢炖。等肉快熟的时候，再放入莲子和枸杞。小火慢熬到汤色微微变深，出锅前撒一点点盐调味即可。不需要放过多的香料，喝的就是食材本身的清甜。

怎么喝才更有效？

虽然这道汤老少皆宜，但想让它发挥最大的“助眠”功效，还有两个小细节：

建议放在晚餐时段饮用。这样既能滋润肠胃，又给身体留出了吸收的时间，不至于因为睡前喝太多水而频繁起夜。 如果是工作压力大、经常熬夜的人，可以每周坚持喝两次。对于轻微的睡眠障碍，这种细水长流的食补比偶尔吃一次补药要管用得多。

结语

龙杞莲子瘦肉汤，喝的是一份安宁，也是一份对生活的细心经营。当热气腾腾的汤滑入喉咙，舒缓的不止是脾胃，还有那颗疲惫的心。在忙碌的生活中，给自己炖上一锅好汤，让身体在天然食材的滋养中，找回久违的深睡时光。

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