冬日肠胃“塞车”嗓子干？白萝卜加这三样煮水喝，顺气解腻还润燥

冬天到了，大家免不了火锅、炖肉连着吃，身子虽然暖和了，但肠胃往往也容易跟着“闹脾气”。肚子里胀鼓鼓的，嗓子也因为暖气房的干燥变得冒烟火燎。

这时候，没必要找什么名贵药材，厨房里最不起眼的白萝卜就是上好的“顺气能手”。老百姓常说“冬吃萝卜夏吃姜”，这话一点不假。白萝卜那股子清脆微辛的味道，能帮身体理顺淤堵的气机。今天给大家推荐三个白萝卜的“黄金搭档”，煮出来的水甘甜清爽，针对不同的冬日小毛病效果翻倍。

第一杯：陈皮白萝卜水 —— 饭后的“解腻方”

如果您刚吃完油腻大餐，感觉食物顶在胃口消不下去，这杯水就是“及时雨”。陈皮自带柑橘清香，擅长理气健脾；白萝卜负责消食顺气。两者联手，能很快把肚子里的积滞通开。

煮法窍门：

1. 处理陈皮： 陈皮先冲洗干净，用温水泡软，然后用小刀刮掉内侧那层白色的“橘络”，这是苦涩味的主要来源。处理完后，煮出来的水只有清香，没有苦味。
2. 萝卜带皮： 取一段白萝卜洗净，一定要带皮切块，因为萝卜皮理气的力道更足。
3. 火候控制： 锅里加两碗水，大火烧开转小火慢煮15分钟即可。千万别煮太久，否则萝卜和陈皮的涩味就出来了。最后加一块冰糖调味，喝起来柑果香十足。

第二杯：橄榄白萝卜水 —— 喉咙的“SPA液”

暖气房待久了，总觉得嗓子干痒、吞咽不顺，或者说话多嗓子冒烟，这时候就要请出青橄榄了。青橄榄初嚼酸涩，回味却极甜，是生津利咽的好东西。

煮法窍门：

1. 橄榄要拍碎： 6到7颗青橄榄洗净后，用刀背轻轻拍裂，这样里面的精华才能煮出来。
2. 多放萝卜： 取半根带皮白萝卜切片，和橄榄一起下锅，加三碗水。
3. 煮出琥珀色： 中小火煮20分钟左右，直到汤色变成清澈的琥珀色。这杯水不需要加糖，橄榄自带的回甘就足够清甜。喝下一口，嗓子像被温柔抚摸过一样清爽。

第三杯：蜂蜜白萝卜水 —— 温和的“滋润露”

这一杯不是煮的，而是“渍”出来的。它没有萝卜的辛辣气，甜滋滋的，尤其适合老人、孩子或者怕麻烦的朋友。

做法窍门：

1. 蜂蜜浸泡： 白萝卜去皮切成小丁，装进干净的碗里，倒入没过萝卜丁的蜂蜜（建议用洋槐蜜，味道清淡）。
2. 耐心等待： 静置至少2小时，等萝卜渗出大量的汁水，这汁水就是浓缩的精华。
3. 低温冲泡： 喝的时候舀几勺汁水，用温开水冲稀。注意水温不要超过60℃，否则会破坏蜂蜜的活性。腌过的萝卜丁吃起来脆甜，一点也不辣。

贴心小提醒：

白萝卜性子偏凉，如果您平时脾胃虚寒、容易拉肚子，煮水的时候加两片生姜就能中和寒性。另外，这些水建议在白天喝，毕竟萝卜利尿，晚上喝多了容易起夜影响睡眠。

这个冬天，别让身体堵着，试着煮上一杯萝卜水，让嗓子和肠胃都顺溜起来。

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